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El pan de especias artesanal de P?trin Toussaint llega a España.

La panadería artesanal francesa lanza uno de sus productos estrella en el mercado español: El pan de especias.

Este pan dulce, fabricado de manera artesanal, se elabora con una alta concentración de miel, canela, naranja confitada y varias especias secretas que la firma francesa guarda con orgullo.

Citado por las revistas de gastronomí­a “Gault et Millau” y “Petit Fut?”, el pan de especias de P?trin Toussaint es toda una referencia en el mercado gourmet franc?s.

Ideal para las fiestas navideñas, acompañando un caf?, un t? o un vino dulce, o si desea una explosión de sabores, degústelo como base de un exquisito bocado de foie gras…o de queso de pasta blanda (tipo brie), al que se le puede añadir una pizca de comino.

Presentado en una caja tradicional, este delicado manjar se convierte en un regalo original para sus amigos.

Idea de receta: Canap?s de pan de especias al foie gras

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de especias muy finas

150g de foie gras mi-cuit

1 cucharada sopera de mermelada de higo

1 cucharada sopera de vinagre de manzana

1 cuchara sopera de vinagre balsámico

Sal y pimienta

Preparar la salsa: Derretir la mermelada de higo con 2 cucharadas sopera de agua, añadir los vinagres, salpimentar y mezclar.

Servir el foie gras cortado en lonchas sobre el pan de especias, cubrir de salsa.